מתכון של ברילה שמשלב דפי לזניה ללא גלוטן עם דג, תרד, עגבניות מיובשות וגבינות.
מצרכים
- 2 אריזות דפי לזניה ברילה ללא גלוטן
- פילה גדול של מוסר ים
- חבילת תרד טרי
- חבילת עגבניות מיובשות, חתוכות לרצועות
- צנצנת רוטב בזיליקום ברילה
- 150 גרם מוצרלה מגוררת
- 150 גרם פרמזן מגורר
- 2–3 שיני שום קצוצות, או יותר לפי הטעם
- כף שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה
- מכינים את דפי הלזניה לפי ההוראות שעל האריזה, במידת הצורך.
- מחממים שמן זית במחבת וצורבים קלות את פילה מוסר הים משני צדדיו. מצננים מעט ומפרקים לנתחים גדולים.
- באותה מחבת מקפיצים את התרד עם השום עד שהוא מתרכך.
- מרכיבים בתבנית שכבות של רוטב בזיליקום, דפי לזניה, נתחי דג, תרד, עגבניות מיובשות, מוצרלה ופרמזן. חוזרים על הפעולה ומסיימים בשכבת רוטב וגבינות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות, עד שהלזניה חמה, זהובה ומבעבעת.
לנמנעים מגלוטן: יש לוודא שכל הרכיבים הארוזים מתאימים לצרכים שלכם לפי הסימון שעל האריזה, ולהימנע ממגע עם מזון וכלים המכילים גלוטן. שימוש בדפי לזניה ללא גלוטן לבדו אינו מאמת את התאמת כל המנה לצליאק.
המתכון מכיל דגים וחלב.
באדיבות ברילה. צילום: יח״צ.