רכיבים
לבצק
- קמח מולינו לפסטה
- 7 ביצים L
- 120 מ"ל מים
- 10 גרם שמן זית
- קורט מלח
למילוי
- 200 גרם ריקוטה
- 100 גרם מוצרלה
- מלח
אופן ההכנה
- להכניס את כל חומרי הבצק למיקסר ולערבב עם וו גיטרה עד שנוצרת עיסה (אפשר להתחיל עם וו לישה ואח"כ וו גיטרה).
- לכסות בנילון נצמד רבע שעה.
- לערבב בקערה את כל חומרי המילוי ולהכניס לשקית זילוף.
- לרדד את הבצק (עדיף במכונה) ולזלף את הגבינה במרווחים שווים במרכז הבצק. לקפל את הבצק כך שהמילוי יהיה באמצע.
- לחתוך בעזרת גלגלת לפסטה ולסגור ולהדק את הקצוות
- לחמם מים רותחים בסיר ולהכניס את הרביולי ולהוציא כשהם צפים
בתיאבון!🍝❤️🔥
בשיתוף נטע ללא גלוטן
מתוך הערוץ של נטע ללא גלוטן