רשת מוזס שופ, מקבוצת BBB, מרחיבה את הפעילות שלה ונכנסת לראשונה לעולם הפוד טראקים. המהלך החדש יפעל תחת השם HOLY MOSES FOOD TRUCK, ויביא את חוויית ההמבורגרים של הרשת אל חופים, אירועים ומוקדי בילוי ברחבי הארץ.

הפוד טראק הראשון צפוי להיפתח בחוף אכזיב שבצפון הארץ, ולצד פעילות במקום הוא יציע גם שירות משלוחים ליישובי הסביבה, בהם מושבים וקיבוצים בגליל המערבי. בהמשך מתכננת הרשת להפעיל פוד טראק נייד נוסף, שיגיע לאירועים פרטיים, פסטיבלים, מתחמי בילוי ואירועי חברה.

תפריט ייעודי לקונספט הפוד טראק

לרגל ההשקה פיתח השף הראשי של קבוצת BBB, אבי בראל, תפריט ייעודי שאינו זהה לתפריט הסניפים. לפי הרשת, התפריט נבנה במיוחד לקונספט הנייד וכולל מנות שפותחו על ידי צוות השפים של המותג.

בין המנות שיוצעו: צ’יפס קלאסי, טבעות בצל, כנפיים, נתחי עוף פריכים, וכן המבורגרים שונים ובהם המבורגר בקר כפול עם אסאדו מפורק, ריבת בצל ורוטב ברביקיו, המבורגר קלאסי בשם “הולי”, ו”הולי צ’יס” עם גבינת צ’דר ותוספות. בתפריט ישולבו גם אפשרויות ללא גלוטן, לצד מנות טבעוניות וצמחוניות.

מודל זכיינות והתרחבות עתידית

במוזס שופ מציינים כי הפוד טראקים הם לא רק השקה נקודתית, אלא גם חלק ממהלך התרחבות באמצעות מודל זכיינות שייפתח ליזמים בהמשך. ברשת מתכננים להרחיב את הפעילות עם 5 עד 10 פוד טראקים נוספים באזורים מבוקשים ברחבי הארץ.

אהובה תורג’מן, מנכ”לית קבוצת BBB, מסרה: “ענף המזון נמצא בתנועה מתמדת, והקהל הישראלי מחפש היום חוויה קולינרית איכותית, נגישה ולא פורמלית. הכניסה לעולם הפוד טראק מאפשרת לנו להגיע לקהלים חדשים ולהיות נוכחים בלוקיישנים משתנים”.

מוזס שופ מפעילה כיום כ-16 סניפים ברחבי הארץ, לצד סניף קונספט בנתב”ג. המהלך החדש נועד לחזק את נוכחות המותג גם מחוץ לסניפים הקבועים, בפורמט שמתאים לאירועים, בילוי ומיקומים משתנים.

צילום: עוז אוחיון / מוזס שופ